Krem z pieczonych warzyw

Składniki (8 porcji):

Papryka czerwona- 5 sztuk (1150g)
Passata pomidorowa- 1 opakowanie (680g)
Pomidor koktajlowy- 25 sztuk (500g)
Cebula- 4 sztuki (420g)
Ciecierzyca gotowana- 25 łyżek (500g)
Cukinia- 2 sztuki (1200g)
Czosnek- 3 ząbki (15g)
Oliwa z oliwek- 8 łyżek (80ml)
Czosnek granulowany- 1 łyżeczka 93g)
Liść laurowy- 3 sztuki (6g)
Papryka wędzona- 1 łyżeczka (4g)
Ziele angielskie- 1 łyżeczka (3g)
Pieprz czarny- 3 szczypty (3g)
Sól 1/2 łyżeczki- (3g)

Sposób przygotowania:

Warzywa umyć. Z papryki wykroić gniazda nasienne, pokroić ją na większe kawałki. Pomidory pokroić na połówki, cukinię w plastry (jeśli ma cienką skórkę- nie trzeba obierać), cebulę pokroić w plastry, czosnek pokroić na mniejsze kawałki. Warzywa wymieszać z oliwą i ulubionymi przyprawami (propozycje w spisie składników), wyłożyć na blaszkę i piec 15-20 minut. Po upieczeniu warzywa przełożyć do garnka, dodać ugotowaną ciecierzycę (można kupić gotową lub ugotować w osobnym garnku), zalać passatą, zblendować i gotować jeszcze 15-20 minut. Jeśli wolisz opcję mniej gęstą- dodaj wody lub bulionu do uzyskania pożądanej konsystencji.

Wartość odżywcza: